by Bob Morano
Składniki:
500 ml | mleka 3,2% |
170 ml | wody |
75 g | cukru |
1 szklanka (ok. 180 g) | ryżu jaśminowego |
szczypta | soli |
1 | jajko |
1 łyżeczka | ekstraktu waniliowego |
1/2 łyżeczki | mielonego cynamonu |
kawałek | zimnego masła |
Sposób przygotowania:
- Ryż, mleko, woda, cukier, sól – do garnka
- Gotować na małym ogniu aż ryż będzie lekko rozgotowany, mieszając, żeby się nie przypalił
- Ubić lekko jajko z cynamonem i wanilią
- Zahartować jajko gorącym mlekiem i dodać do reszty
- Podgrzać lekko, NIE GOTOWAĆ
- Na koniec dodać trochę zimnego masła i wymieszać
Uwagi:
- można użyć dowolnej wersji mleka albo “mleka”, czyli napojów roślinnych. Można część zastąpić śmietanką – będzie pysznie ale bardziej tłusto
- ja ani razu nie użyłem ryżu jaśminowego, bo nie miałem, ale kiedyś spróbuję – na bank będzie lepsze niż z białego
- czasem, jak gotuję to gówno o czwartej nad ranem i mi się popierdoli, dodaję wanilię i cynamon do mleka, zamiast do jajka. Jak dotąd nic złego z tego nie wyniknęło 🤪
- szklanka ryżu to około 180 g, ale nigdy nie chciało mi się ważyć. Ja odmierzam tak naprawdę filiżanką, która ma ok. 225 ml
- to jest porcja na dwóch małych synów – jak szkodniki są większe, to trza wielokrotność 😁