Na 6 szt po ok. 100 g
600 g | mieszanego niezbyt tłustego mięsa mielonego wołowina, jagnięcina, baranina… |
80 g | białej cebuli |
4 | ząbki czosnku spokojnie może być więcej pomoże odgonić strzygi i wampiry |
3 cm | kawałek świeżego imbiru od biedy może być suszony |
natka pietruszki od biedy może być suszona | |
1 łyżeczka | ziaren kolendry pod żadnym pozorem nie dodawać natki!!! BLEEEEEE 🤢 |
1 łyżeczka | soli |
1 łyżeczka | słodkiej mielonej papryki |
1/2 łyżeczki | czarnego pieprzu |
1/2 łyżeczki | ostrej papryki mielonej |
1/3 łyżeczki | cynamonu |
1/3 łyżeczki | kminu rzymskiego in. kumin |
Sposób przygotowania:
- Możesz przygotować mięso na patyczkach, jak tureckie Kofty – wtedy rzeczone patyczki, wykałaczki, czy czego tam zamierzasz użyć, namocz w zimnej wodzie, coby się nie spaliło w czasie pieczenia albo grilowania
- Zmiel mięso niezbyt drobno
- Czosnek i imbir – jeśli używasz świeżych – przepuść przez praskę albo bardzo drobno posiekaj
- Kolendrę można lekko uprażyć, a koniecznie trzeba ją lekko rozbić w moździerzu – chyba, że używasz mielonej
- Wszystkie składniki dodaj do mięsa i dobrze wyrób, przynajmniej przez parę minut. Składniki muszą się dobrze połączyć, a przyprawy puścić smaki
- Uklej kotleciki na patykach
- Można je usmażyć albo ugrilować. Można też upiec w piekarniku i temperatura 200 st.C. Najlepsze są z grila.
Za AniaGotuje